En god vän skrev på sin blogg om sina trista, platta muffins. Tänkte därför ge henne (och alla ni andra) ett enkelt recept, som aldrig slår fel. Receptet är hämtat från förpackningen till Pirkkas "Formar för amerikanska muffins".
12 st muffins
200 g smör eller margarin
2½ dl socker
3 ägg
½ dl mjölk
3½ dl vetemjöl
3 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 g (4 dl) hallon, blåbär eller choklad
Vispa det rumsvarma smöret med sockret. Rör ner äggen ett i sänder. Blanda samman vetemjöl, kakaopulver, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt i smeten växelvis mjölk och mjölblandningen. Rör smeten jämn. Tillsätt de frysta blåbären, hallonen eller krossad mörk choklad (100 gram choklad räcker). Grädda i 200 grader ca 20 minuter.
Nu hoppas Vi på en bättre vecka än den som är på väg att ta slut. Storebrors feber höll i sig från måndag till torsdag. När han tillfrisknade bäddade Husmor ner sig själv under dubbla täcken i 39 graders feber. En nanny (Husmormor) kallades in för att hålla ordning på gänget eftersom Husfar, naturligtvis, befann sig i det stora landet i väst från måndag till måndag. På lördagen bakades det, då Husmor tillfälligt kände sig i något bättre (muffins)form.
Håll tummarna att Lillasyster, Husmormor, Husfar och alla ni andra skall klara er undan denna s.k. Raseborgssjukan.
Ha en bra novembervecka!
Nämen! Vilka toppiga underbara muffinsar Husmor! Och tack för receptet! Bör testas. Vi håller tummarna att resten av gänget klarar sig undan sjukan. Kram!
SvaraRaderaHej!
SvaraRaderaJa, jag är inte säker men jag tror att någon variant av Raseborgssjukan har anlänt till oss också. Än så länge ingen feber, bara lite snor och så...
Hoppas ni är bättre allihopa nu!