God Jul!

© Kjell Svenskberg

© Kjell Svenskberg

© Kjell Svenskberg

Vår goda vän Kjell på Fotofabriken ville ha bilder på spralliga barn i sin julskyltning. Villa Valters egen hustomte och vår vilda Lucia var inte sena att nappa på fotouppdraget.

Bilderna nedan har jag själv tagit:

God Jul till er som fortfarande orkar titta in här ibland!

Choklad-mandelkaka

Vi har firat fina Frejas femårsdag bl.a. med en (glutenfri) choklad-mandelkaka:

200 g smör
200 g choklad (70%)
200 g socker
4 ägg
200 g mald mandel
1 vaniljstång eller 1 msk vaniljsocker
en nypa salt
1,5 tsk bakpulver
pudersocker på den färdiga kakan

Smält smör och choklad (men låt det inte bli för hett).
Tillsätt socker, vanilj, salt. Blanda.
Tillsätt äggen, ett i gången. Blanda.
Tillsätt slutligen den malda mandeln och bakpulvret.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.
Grädda 40 minuter i 160 graders ugn.
Pudra pudersocker över den avsvalnade kakan.

Midsommarhelgen

Vi hade det så fint med släkt, vänner, en kattunge, fiske, sköna båtfärder, god mat, solglitter, regnsmatter på tältduk, skogspromenader, århundradets längsta sovmorgon och årtiondets längsta tårta. Gött!

Mobilbilder...
 

TACK till Midsommaraftonens härliga värdar! Ni är så sköna och ni har det så gudomligt fint!

Glutenfritt frosseri

Idag firades en 37-årsdag i Villa Valter. För ändamålet bakades bl.a. Leilas Lindholms saftiga hasselnöts- och chokladtårta (glutenfri). Enligt Leilas recept skulle tårtan innehålla 300 gram choklad och lika mycket hasselnötter. Jag skar ner mängden till 200 gram (och det räckte bra).

Tårtan rönte framgång även hos dem som inte var glutenallergiker. Men någon bantningsmat var den däremot inte.

Det här innehåller tårtan:

• 200 g hasselnötter
• 200 g mörk kvalitetschoklad 70%
• 1 msk kakao av god kvalitet
• 200 g mjukt smör
• 1 dl strösocker
• 6 ekologiska ägg
• Smör till teflonformen

Det här breds på tårtan (Peanut Butter Frosting):

• 1/2 dl mjukt jordnötssmör
• 2 1/2 dl florsocker
• 4 msk kakao av god kvalitet
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g philadelphiaost
• 1 msk varmt kaffe
• Blandade nötter till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa hasselnötterna till ett fint pulver i en matberedare.
3. Hacka 200 g av chokladen grovt och kör den sedan i mixern tillsammans med nötterna.
4. Tillsätt kakao, smör och strösocker och mixa krämigt.
5. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa.
6. Vispa upp vitorna till ett hårt skum i en torr och ren bunke.
7. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
8. Fyll smeten i en smord teflonform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
9. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30–35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig, men tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan trots att kakan är färdig.

Peanut Butter Frosting

1. Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffet.
2. Bred frostingen på tårtan och garnera med blandade nötter.

...and a Happy New Year!

Julkul

 

Hej!

Vi firar jul.

Vi ses senare!

Lucia

En liten

hälsning

från Villa Valters

lilla lucia

Pappas dag

Skål för alla duktiga pappor. 

 Hoppas att ni hade en fin dag!

Det hade vi.

Igår

På lördagen ordnade vi en liten spökfest i Villa Valter. L8 har skrivit om den i sin fina blogg. Klicka här för att läsa hennes inlägg och beundra våra outfits. Förra året såg vi ut såhär. Och 2010 såhär. Och år 2009 såhär. I år blev det alldeles extra roligt och barnen var vakna till efter midnatt. Discot i källaren var en stor succé.

Dagens grattis

Idag 

fyllde vår fina Freja 

fyra år. 

Hon fick den där 

svarta skinnjackan 

som hon hade önskat sig. 

Och Barbiebilen. 

Hon hade barnkalas 

för åtta söta vänner 

och en rar storebror. 

Hon blev hurrad

i luften

precis

som hon önskat sig.

Och på morgonen

fick hon en hälsning

uppläst för sig i 

"Dagens grattis"

i självaste Bolibompa.

Vilken fullträff!

(klicka på "Dagens grattis" för att se inslaget via svtplay)

 

En kalaskul dag 

med en annorlunda jordgubbstårta.

Ken röjer med fem blondiner i en mini

"Skinnpaj" H&M, tröja Lindex (ärvd), byxor Lindex, tossor Converse (ärvda)
och så lite gul Nalle Puh färg i lilla ansiktet.

Tack för all uppvaktning,
alla meddelanden
och alla fina samtal!

Grattis till vår egen älskade blondin!

En vecka med Instagram

Förra veckans tisdag och onsdag gick Storebror till förskolan och Lillasyster (bilden) hälsade på sina kompisar på dagis.

På onsdagen plockade vi en liten bukett sommarblommor och välkomnade Husfar hem.

Torsdagen spenderade vi på Högsands långgrunda sandstrand.

Luften och havet var sommarvarmt.

På fredagen åkte vi till ön för att hälsa på Simeon (bilden) och hans fyra killkompisar.

Tre bruna och två svarta coolingar bor nu grannar med oss ute i skärgården.

Vi vågade mata dem och klappa deras håriga mular.

Sen gick vi på en skogspromenad innan regnet och åskan kom.

Efter regnet metade vi. Det nappade ganska dåligt, men Husmor fick en braxen.

På lördagen åkte vi ut med Ulla och våra goda vänner

Vi gjorde ett strandhugg vid Modermagan

Vi åt picknick lunch och badade i 20-gradigt vatten

På kvällen hälsade vi på hos våra sköna grannar och blev bjudna på en god middag och en härlig afton. På värdinnans blogg kan du se bilder och läsa om hur bra vi mådde.

På söndagen återvände vi till ön för att fira Husmormors födelsedag. Vädret var grådaskigt.

Vi var finklädda (i Kajsas kjol).

Tårtan var god (dahlian hade vi med oss från Villa Valters trädgård).

Sen paddlade vi i den vindstilla kvällen. Storebror älskade att glida runt på vattnet (foto: Husmostern)

På måndagen fångade Storebror en liten groda.

På näten fångade vi abborrar (och två gäddor och en gös).

Vi åkte hem till Villa Valter där vi åt rökta abborrar till middag.

På tisdagen åkte vi till Borgbacken (Helsingfors), men det får bli ett eget litet bildinlägg.

Instagram är förresten en fotoapplikation i iPhonen med bestämda filter, som man smidigt kan ladda upp till diverse sociala nätverk (t.ex. Facebook). Samtliga bilder i detta inlägg (utom det på paddlaren) är fotade med telefonen och behandlade i Instagram.