1. Plocka en massa (ca 1 liter) små "babykantareller"
2. Rensa kantarellerna noga
3. Koka svamparna i lättsaltat vatten i 5-10 minuter
4. Låt vattnet rinna av
5. Koka en lag på 1 dl ättikssprit, 1 dl vatten, 3 dl socker, 1 bit kanel, 5 st nejlikor.
6. Lägg i svamparna (som nu är ca 5 dl efter att ha blivit kokta) och låt koka i 5 minuter
7. Ta bort svamparna (med hålslev) och låt lagen koka ytterligare några minuter
8. Lägg svamparna i en burk och häll över lagen (het eller avsvalnad)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar