Soppan

KRÄMIG KANTARELLSOPPA

1 liter kantareller

1 lök

1 hönsbuljongtärning

2 dl vitt vin

2 dl grädde

2 dl mjölk

några droppar sherry

salt och peppar

Skala och hacka löken.
 Fräs lök och kantareller tills vätskan gått ut ordentligt.

Lägg i buljongen och häll på vinet
 och sedan grädden och till sist mjölken. 
Nu är det sherryns tur.

Tillsätt salt och peppar enligt smak.

Garnera med smörstekta kantareller.

Enkelt!
Gott!

Tack Bella för receptet! 
Vi kokar denna soppa med jämna mellanrum.
Receptet fungerar bra med andra svampar också.