Vi har firat fina Frejas femårsdag bl.a. med en (glutenfri) choklad-mandelkaka:
200 g smör
200 g choklad (70%)
200 g socker
4 ägg
200 g mald mandel
1 vaniljstång eller 1 msk vaniljsocker
en nypa salt
1,5 tsk bakpulver
pudersocker på den färdiga kakan
Smält smör och choklad (men låt det inte bli för hett).
Tillsätt socker, vanilj, salt. Blanda.
Tillsätt äggen, ett i gången. Blanda.
Tillsätt slutligen den malda mandeln och bakpulvret.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.
Grädda 40 minuter i 160 graders ugn.
Pudra pudersocker över den avsvalnade kakan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar