Bra deal

Ikväll lämnade jag min bror i mitt kök tillsammans med lite råvaror och några recept. Själv gick jag på cirkus med mina barn och hans fru och barn (husfar är på jobb till sjöss).

Vi återvände till ett dukat bord och en jonglerande man vid grillen.

Cirkusen hade sina ljusglimtar. Maten var strålande. Återkommer senare med recept.

 

(Senare)

Vitlöksdoftande morötter:

4-6 portioner

8-12 morötter

3 hela vitlökar 

1dl olivolja

Salt och svartpeppar

1. Skölj och skala morötterna. Koka dem i lättsaltat vatten i 2-3 minuter. Häll av vattnet och ställ morötterna åt sidan.

2. Marinad: Dela vitlöken tvärsöver och grilla några minuter på snittsidan. Lägg på ett fat med snittsidan ner tillsammans med olivoljan. Tryck ut några klyftor för mer smak.

3. Grilla morötterna i ca 5 minuter runt om. Lägg ner de varma morötterna på fatet med olivoljan och vitlöken. Blanda runt. Servera!

Grillad sötpotatis (batat):

4-6 portioner

ca 1,5 kg sötpotatis

3 msk olivolja

flingsalt och svartpeppar

1. Koka potatisen nästan helt klar (ca 30 min) i lättsaltat vatten.

2. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.

3. Dela potatisarna och grilla tills de fått fin färg och är genomvarma. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Servera genast.