Pausfågeln

En liten båtsemester

Först besökte vi två olika sommarställen i Snappertuna (två nätter):

Sen åkte vi till Jussarö där vi träffade mera goda vänner. Och en fårskock (en natt):

Och så avslutade vi med två nätter i vackra Hangö:

Ett år

Ett år har passerat. 365 dagar har gått sedan det största, vackraste hjärtat slutade att slå.
Du fattas mej oändligt Mommo.

Fredag

I almanackan står det att det är fredag.

Igår gjorde jag en ny lista åt mig på Spotify. Denna finns med:

Ha en skön fredag! Själv drar jag på mig något somrigt och trampar iväg på 40-årsfest.

Semester

Sommaren är snäll mot oss i år. Vi får njuta av fina dagar och på nätterna får vi (ibland) lyssna till hur regnet smattrar mot tältduk, ruff- eller plåttak. Kanske är det för att vädret förra sommaren var så uselt som man förstår att njuta desto mera i år? Kanske är det för att det senaste året svepte med sig människor som betydde något för oss, som man förstår att uppskatta det lilla så mycket?

Midsommarhelgen

Vi hade det så fint med släkt, vänner, en kattunge, fiske, sköna båtfärder, god mat, solglitter, regnsmatter på tältduk, skogspromenader, århundradets längsta sovmorgon och årtiondets längsta tårta. Gött!

Mobilbilder...
 

TACK till Midsommaraftonens härliga värdar! Ni är så sköna och ni har det så gudomligt fint!

Skogsvindsackord

Det finns en låt som jag kan lyssna till hur många gånger som helst utan att tröttna på den. Problemet är bara att den gör mej så fruktansvärt nostalgisk. Jag tänker på mina fantastiska barndomssomrar, på mormor och morfar och de skogsvidsackord som jag tydligen inte har förmågan, eller möjligheten, att lyssna till längre. Och jag gråter en skvätt. Igen.

 

Det är skimmer i molnen och glitter i sjön,

det är ljus över stränder och näs

och omkring mig står den härliga skogen grön

bakom ängarnas gungande gräs.

Och med sommar och skönhet och skogsvindsackord

står min hembygd och hälsar mig glad,

var mig hälsad! - Men var är min faders gård,

det är tomt bakom lönnarnas rad.

Det är tomt, det är bränt, det är härjat och kalt,

där den låg, ligger berghällen bar,

men däröver går minnet med vinden så svalt,

och det minnet är allt som är kvar.

Och det är som jag såg en gavel stå vit

och ett fönster stå öppet däri,

som piano det ljöd och en munter bit

av en visa med fin melodi.

Och det är som det vore min faders röst,

när han ännu var lycklig och ung,

innan sången blev tyst i hans dödssjuka bröst

och hans levnad blev sorgsen och tung.

Det är tomt, det är bränt, jag vill lägga mig ned

invid sjön för att höra has tal

om det gamla, som gått, medan tiden led,

om det gamla i Alsterns dal.

Och sitt sorgsna och sorlande svar han slår,

men så svagt som det blott vore drömt:

"Det är kastat för vind sedan tjugo långa år,

det är dött och begravet och glömt".

Där du kära gestalter och syner minns,

där står tomheten öde och kal,

och min eviga vaggsång är allt som finns kvar

av det gamla i Alsterns dal.

Och Frödings dikt fortsätter:

II

Och här är dungen, där göken gol,
små tösor sprungo här
med bara fötter och trasig kjol
att plocka dungens bär,
och här var det skugga och här var sol
och här var det gott om nattviol,
den dungen är mig kär,
min barndom susar där.
III
Här är stigen trängre, här är vildskog,
här går sagans vallgång vild och lös,
här är stenen kastad av ett bergtroll
mot en kristmunk långt i hedenhös.

Här är Vargens gård av ris och stenrös,
här ljöd Vargens tjutröst gäll och dolsk,
här satt Ulva lilla, Vargens dotter,
ludenbarmad, vanvettsögd och trolsk.

Här går vägen fram till Lyckolandet,
den är lång och trång och stängd av snår,
ingen knipslug mästerkatt i stövlor
finns att visa oss, hur vägen går.
IV
Kung Liljekonvalje av dungen,
kung Liljekonvalje är vit som snö,
nu sörjer unga kungen
prinsessan Liljekonvaljemö.

Pausmusik

Bloggen håller tydligen en paus nu.
Här kommer lite pausmusik till er trogna följare.

Vi ses igen när blogginspisen infinner sig.
KRAM.

Sjuka

För två veckor sen åkte husfar på jobb. Följande dag spydde storebror och sen följde dystra, febriga dagar med öronvärk och mera magsjuka, hosta och snuva. Husmormor ryckte ut och när även hon kroknade började farmor köra skytteltrafik.

Detta var ingen influensa att leka med. Husmor är ännu slak efter 7 dagar feber (38-39,5 grader) och sedan en kraftig maginfluensa på det.
Om några timmar återvänder Husfar. Det är ingen skön syn som möter honom. Hoppas inte han också drabbas!

Glutenfritt frosseri

Idag firades en 37-årsdag i Villa Valter. För ändamålet bakades bl.a. Leilas Lindholms saftiga hasselnöts- och chokladtårta (glutenfri). Enligt Leilas recept skulle tårtan innehålla 300 gram choklad och lika mycket hasselnötter. Jag skar ner mängden till 200 gram (och det räckte bra).

Tårtan rönte framgång även hos dem som inte var glutenallergiker. Men någon bantningsmat var den däremot inte.

Det här innehåller tårtan:

• 200 g hasselnötter
• 200 g mörk kvalitetschoklad 70%
• 1 msk kakao av god kvalitet
• 200 g mjukt smör
• 1 dl strösocker
• 6 ekologiska ägg
• Smör till teflonformen

Det här breds på tårtan (Peanut Butter Frosting):

• 1/2 dl mjukt jordnötssmör
• 2 1/2 dl florsocker
• 4 msk kakao av god kvalitet
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g philadelphiaost
• 1 msk varmt kaffe
• Blandade nötter till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa hasselnötterna till ett fint pulver i en matberedare.
3. Hacka 200 g av chokladen grovt och kör den sedan i mixern tillsammans med nötterna.
4. Tillsätt kakao, smör och strösocker och mixa krämigt.
5. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa.
6. Vispa upp vitorna till ett hårt skum i en torr och ren bunke.
7. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
8. Fyll smeten i en smord teflonform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
9. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30–35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig, men tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan trots att kakan är färdig.

Peanut Butter Frosting

1. Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffet.
2. Bred frostingen på tårtan och garnera med blandade nötter.

...and a Happy New Year!

Julkul

 

Hej!

Vi firar jul.

Vi ses senare!

Den steniga vägen

Nu har även vi skalat pappren av två påsar Dumle, klippt sönder två nävar marshmallows, skalat en deciliter pistagenötter och därtill smält ner tre chokladplattor (Fazer sininen) över vattenbad och blandat ner 3 dl salta nötter. Att fixa godaste och kaloririkaste julgodiset Rocky Road är inte alls svårt!

Detta behövs:

600 g kvalitetschoklad
2 påsar dumlekola
2 nävar (mini)marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här:
 

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i bitar (våra blev ca. 3 x 3 cm)

(Receptet är Leila Lindholms)

Före

Efter

Lucia

En liten

hälsning

från Villa Valters

lilla lucia

Fortfarande

Hej Bloggen,

Du är fortfarande bortglömd.

Sorry, alla som tittar in

 i hopp om att ett

nytt inlägg skulle ha 

dykt upp.

Just nu gör jag annat.

Prioriterar.

Hejdå!